Vivez un Krak en bouche
Nous allons agiter vos papilles
Chez KRAK, les saveurs ne chuchotent pas. Elles claquent, elles brillent, elles éclatent.
Anthony, le chef, cherche la fulgurance. Pas de fadeur. Pas de tiédeur. Il cuisine comme on allume une étincelle. Pour que chaque bouchée allume une émotion.
Le Krak du Midi
Le midi, c’est vif, frais, spontané. Une cuisine qui va droit au but, sans jamais sacrifier la sensation. Des plats nets, colorés, qui claquent comme un sourire inattendu.Du croquant, du fondant, du peps. KRAK, et l’appétit s’éveille.
Le Krak du soir
Le tempo ralentit, mais l’intensité monte. Les assiettes deviennent plus fines, plus mystérieuses. On goûte, on devine, on se laisse surprendre.Une cuisine qui joue avec les textures, qui raconte sans dire, et qui laisse une empreinte après chaque bouchée.
Une cuisine de contraste de texture, saveurs, sensation... qui vous transporte dans L’univers de Anthony
Laissez vous Kraker
Chez KRAK, la main du chef ne suit pas la routine : elle sculpte, ajuste, goûte, recommence. Formé aux exigences de la haute gastronomie, il a cultivé un sens rare du détail et une obsession de l’équilibre. Chaque création est une expérience sensorielle où se rencontrent rigueur et instinct s’efface derrière l’émotion.
Les herbes fines sont cisélées à la minute, les condiments infusés pour révéler des notes précises. La viande est assaisonnée avec soin, jamais masquée, toujours révélée. Les cuissons lentes du poisson à basse température préservent la texture, le jus, l’âme même du produit. Les pâtes, travaillées à la main chaque jour, apportent une densité, une mâche, une mémoire du geste.
Surtout, le chef fait le choix du vivant : des légumes de saison, gorgés de soleil, porteurs de leur terroir. Rien n’est figé. Chaque plat se réinvente selon les récoltes, les inspirations, les rencontres.
C’est cette exigence du goût, cette maîtrise du geste et cette liberté d’expression qui signent l’instant KRAK. Un moment suspendu où le savoir-faire s’efface derrière l’émotion.
Sensation Krak
